RECETTES #3 - Mojito

Rien de mieux qu'un bon mojito maison fait dans les régles de l'art

Vous faites un évènement, une soirée entre amis et amateurs de Mojito ? Préparer un mojito en grande quantité pour 10 ou 20 personnes (ou plus), ça peut être assez pratique et ça évitera de faire les cocktails un par un. Un gain de temps, et comme ça vous pourrez bien profiter de vos invités :)

Pour préparer un mojito géant pour plusieurs personnes vous avez besoin de ces ustensiles :

- Un grand saladier.

- Un bon couteau, pour couper les citrons.

- Un mortier/pilon, ou le dos d'une grosse louche, pour écraser.

- Une grosse cuillère ou une louche, pour mélanger et servir.

Doses pour faire du mojito pour 10 personnes :

- 1 beau bouquet de Menthe (une vingtaine branches de Menthe fraiche)

- 12 cl de sirop de sucre de canne (vous pouvez mettre du jus de stévia, ou d'agave si vous vous voulez faire un mojito léger)

- 5 / 7 citrons verts pressés (puis laissez les quartiers de citron dans le contenant) - 40-50 cl de Rhum Cubain (de préférence Bacardi Gold ou Havana Club 3 ans, pas de rhum agricole type français) Écrasez bien le tout pendant 1 minute environ. Mélangez délicatement. Voila! Vous avez un mojito pour 10 personnes, prêt à servir. Au moment de servir, - Complétez le verre avec de l'eau gazeuse (Type Perrier, Badoit Rouge ou San Pellegrino) - Ajoutez les Glaçons et 2 pailles juste avant de servir. La touche qui rajoute un coté vraiment cubain a votre mojito (Facultatif) : - 1 cl d'Angostura. Pour préparer un grand mojito pour 20 personnes il suffit de doubler les doses,Soit : - 2 bouquets de Menthe, soit une quarantaine de branches de Menthe fraiche) - 24 cl de sirop de sucre de canne, ou un grand verre (vous pouvez mettre du jus de stévia, ou d'agave si vous vous voulez faire un mojito léger) - 10 / 12 citrons verts pressés (puis laissez les morceaux de citron dans le récipient) - 70 cl / 1L de Rhum Cubain (de préférence Bacardi Gold ou Havana Club 3 ans, pas de rhum agricole type français) Pour faire un mojito géant pour 30, 40 ou même 50 personnes : il vous suffit de multiplier les doses énoncées plus haut dans la recette du mojito pour 10 personnes par 3, 4 , ou 5 :) Petits conseils : Il est important d’avoir un récipient assez grand pour accueillir tout le cocktail, mais surtout un récipient avec un fond aux cotés assez arrondis pour pouvoir bien écraser les ingrédients avec le pilou / mortier.

Et surtout, à la vôtre !