RECETTES #1 - Soupe de champagne à la framboise

Pour un cocktail festif, quoi de mieux qu’une soupe de champagne ?

Et pour colorer le tout, on y ajoute des framboises

Facile et rapide à faire, suivez les étapes de cette recette pas à pas ci-dessous ↓

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 bouteille de champagne ou de crémant d’Alsace 300g de framboises 15 cL de triple sec (cointreau) 15 cL de sirop de sucre de canne

Préparation de la soupe de champagne aux framboises :

La veille, dans un saladier, placez les framboises, le sirop de sucre de canne et le triple sec.

Mélangez bien et laissez macérer la nuit au réfrigérateur afin que l’arôme des framboises se diffuse.

Placez la bouteille de champagne ou de mousseux au réfrigérateur la nuit également.

Au moment de servir, ajoutez délicatement le champagne et remuez légèrement. Servez dans de jolies coupes ou flutes à champagne !

Astuce : Pour que les plus petits puissent boires « comme les grands » à l’apéritif, mélangez framboises, sirop de sucre de canne et Champomy

Et surtout, à la vôtre !